HIKIFUNE TABLE | 曳舟ビストロ

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“Carefully crafted food and wine at a HIKIFUNE table.”

こだわり料理とワインを楽しむ曳舟の食卓

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ChatGPT Image 2026年1月17日 22_22_13.png

お料理のご紹介

FOOD

丁寧な仕込みと確かな火入れを何より大切にし、旬を迎えた食材をその日の仕入れに合わせて一皿ずつ組み立てています。調理長が素材の状態を見極め、時間をかけて向き合うため、メニューは固定せず日々少しずつ変化。香り、食感、余韻まで計算した料理を、ワインとともにゆっくり味わっていただきたい料理です。

バーニャカウダ

ソースから立ち上るアンチョビとにんにくの香りが、瑞々しい旬野菜の甘みを引き出します。食感のコントラストと余韻を楽しむ一皿。

赤ワインスプラッシュ

DRINK MENU

世界各国のワインを中心に、料理との相性を第一に考えたラインナップをご用意しています。
泡・白・赤まで幅広く揃え、前菜からメイン、デザートまで自然に寄り添う一杯をご提案。
ワインを軸に、ビールやカクテル、ノンアルコールも充実させ、その日の料理や気分、過ごし方に合わせて、気軽にもじっくりとも楽しめる構成に仕上げました。
食事の流れを邪魔せず、余韻まで心地よく続くドリンクをお楽しみください。

SEATING

集う・くつろぐ・味わう、
　　　大人の曳舟ダイニング

一枚板のカウンターから、ゆったり使える大きなテーブル席までご用意。

　身体を預けられるリラックスチェアと落ち着いた店内で、2名様から団体まで、シーンに合わせて心地よくお過ごしいただけます。

　店内には喫煙専用室も完備し、食事とワインを最後まで快適に。

アンカー 1

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